民俗文化:宁波除夕夜活动有什么 年夜饭吃些什么
编辑:小普 点击量: 来源:普贤居
民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:宁波除夕夜活动有什么 年夜饭吃些什么,仅供参考。
对于中国人来说一年当中最重要也是最重视的传统节日就是春节了,而在春节中很关键的一天就是除夕夜了。因为这是一年的最后一天,所以要忙的事情也是不少。那么宁波除夕夜活动有什么?年夜饭吃些什么?今天我们就一起来看看吧! 宁波除夕夜活动有什么宁波三十年夜要做的事一是贴倒福字、贴春联、贴门神、贴年画,换桃符,谓之“挥春”,既表达美好愿望,又渲染欢乐气氛;
二是堂前挂祖先“神像”,陈设几案,供香烛果品,以祈一岁安宁;
三是将年糕粉做的元宝、如意等吉祥物放入米缸和柜子内,象征“缸缸满,甏甏满”;
四是将初一需要动刀的食物全部切好,把水缸挑满,以保证忙碌了一年的砧板、菜刀、水桶、扁担等在初一那天不再劳累;
五是把地扫好,把扫帚、畚斗清洗干净,平放在地,上面摆一块年糕或年糕粉做的吉祥物,谓之“封岁”。
六是吃“年夜饭”,谓之分岁。家家团聚,欢聚一堂,享受天伦之乐。宁波农村的主食为汁水年糕汤,寓“年糕年糕年年高”之意。饭后长辈还要向晚辈分发“压岁钿”。“压岁”即“压祟”,临睡前要把压岁钿压在枕头底下,保佑新年吉祥平安。 年夜饭吃些什么
熏鱼:熏鱼作为重要的年货之一,宁波家家户户基本上必备,也是大年三十年夜饭中的“铁打”菜。这道菜一上桌可就会被一抢而空啊!
白斩土鸡:白斩鸡在江浙一带是主打的菜系,宁波人升华出了宁海土鸡、三黄鸡等不同的做法。最大特点是保留了鸡肉的鲜、香、嫩。
四喜烤麸:宁波烤麸是春节里的长下饭,也是年夜饭桌上必备的。宁波的生麸是用麦麸制成的。宁波人喜欢用手把烤麸掰碎,烤起来更入味。
炸春卷:宁波传统年夜饭里最讨喜的一道菜。宁波春卷与别处不太相同,馅料基本是全素,以荠菜、香干丝、焯过水的冬笋丝为主,极少搁肉糜。野菜清口,恰到好处;冬笋属时令山珍,亦是重料;香干丝中和其涩,相得益彰。
鳗鲞:鳗鲞是阿拉宁波人的风味名菜,宁波人就好这一口。将鳗鲞上锅清蒸25分钟,不需任何调味,鲜味浑然天成。
普贤居专注弘扬传统文化,破除封建迷信,倡导科学理念,促进社会和谐。感谢您的支持,内容仅供参考娱乐。