民俗文化:东莞除夕饭吃什么 有哪些习俗
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民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:东莞除夕饭吃什么 有哪些习俗,仅供参考。
年夜饭,在很多地方也被叫做除夕饭,指的就是大年三十的晚饭。在我国人们心里,这一顿饭具有十分重要的特殊意义,寓意着团圆和美满,需要家人们聚在一起,享用丰盛的晚饭,然后一起守岁等待新年的到来。那么东莞除夕饭吃什么?有哪些习俗? 东莞除夕饭吃什么在东莞,除夕的年夜饭,人们通常都会吃鸡、猪脷、煎堆、油角、脆皮乳猪等等。
鸡
东莞人俗话说“无鸡不成宴”,“鸡”又同“鸡”谐音,大吉大利,吉庆有余,所以在东莞人的年夜饭里,一定会有鸡。而每一个鸡的部位,都有不同的意头,例如:鸡头让给父母吃,以示尊重他们是“头”,一家之主;鸡翅膀让给儿子吃,其意飞黄腾达、升官发财等。
猪脷
猪脷就是猪舌,一般是为了家里的小孩子而准备的食材,在东莞话里有一句俗语“开口夹着脷,丑嘅唔灵好嘅灵”,于是这道食材寓意,让口无遮拦的小孩子平安无灾。
煎堆、油角
“煎堆碌碌,金银满屋,油角弯弯,家财百万”,煎堆和油角,是东莞人过年温暖的回忆之一,过年炸油角,有"起镬"的意头,而油角形状像"钱包",象征吉祥的意义,也有富足的寓意。
脆皮乳猪
脆皮乳猪在东莞人的很多节日里都会出现,因为它有一个形象的称呼"红皮赤壮",寓意家里每一个人都身体健康,龙马精神,每一天都红红火火。 有哪些习俗
除了守岁、东莞除夕的习俗还有祭祖、吃年夜饭、行花街等习俗。
祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。大年三十傍晚时分,在祖宗像前点上香烛,倒上美酒,摆上菜肴,全家人举行隆重的祭祀仪式,表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后,人们才开始享用。
吃年夜饭
年夜饭是中国人的传统佳肴,一家人欢聚一堂,在一起吃年夜饭,其乐融融,真是有说不完的情趣,同时预示着一整年的团团圆圆,也是春节家家户户最热闹愉快的时候。表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
行花街
广东方言:逛花市意思,是最为人熟知的广东过年传统,也是萦绕在广东人心里的情结。“年卅晚,行花街,迎春花放满街排,这朵红花鲜,那朵黄花大,千朵万朵睇唔哂。阿妈笑,阿爸喜,人欢花靓乐开怀……”很多人吃完年夜饭会再去逛一下花街,他们不志在买东西,而是图个好意头“行大运”。
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