民俗文化:吉林除夕怎么过 年三十吃哪些食物

民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:吉林除夕怎么过 年三十吃哪些食物，仅供参考。

　　对于除夕这个节日，很多人的印象都是吃年饭，放爆竹烟花，看春晚和熬夜守岁了。其实在很多地方，除了这些人所共知的习俗以外，还有很多只有当地才有的风俗习惯。那么吉林除夕怎么过？年三十吃哪些食物？ 　　吉林除夕怎么过
　　吉林人在除夕这一天都在忙着贴春联、贴福字、贴年画和挂签。解放前，民间更有贴门神、供奉祭祀祖宗和灶王的习俗。这种习俗，汉族人民始于清朝初年。关里如山东、河北、河南的流民闯关东迁入吉林各地，他们把关里的过年习俗带到了吉林各地。这样，门神与春联、年画便流行于东北城乡。
　　年三十(除夕)这天上午和中午，人们忙着在屋里贴各种各样的年画，屋门上贴挂签、春联，大门上也粘贴各种春联和挂签，挂签颜色有红、绿、黄、蓝等色的，五彩缤纷，十分艳丽，给人一种吉祥如意、春意浓浓、年味火爆的感觉。有的人家还用红纸剪成十二生肖、福字等剪纸，然后贴在窗户中间，为春节增添了一道亮丽的风景。
　　在除夕这天下午，吉林人忙着置香火，插神马，置果品，祖先堂上供奉各种供品。在榆树县，年三十这天晚上，家家室外灯火通明，人们高兴地放鞭炮。到了午夜，家中按辈分叩拜贺年，是时骡马也都喂以米饭，也是岁终犒劳之意。有的人整夜不睡觉，意为守岁。 　　年三十吃哪些食物
　　吉林人的年夜饭通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。
　　由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在吉林有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

　　

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