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民俗文化:台州除夕夜祭拜怎么做 年三十吃什么

编辑:小普  点击量:   来源:普贤居

民俗文化,又称为传统文化,是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化,结合各地民俗给您推荐民俗文化:台州除夕夜祭拜怎么做 年三十吃什么,仅供参考。

  每个地方过年的习俗和特色都不一样,所以在人们在不同的地方过年可以感受到不同风情的年俗习惯。在浙江台州,人们过除夕必须要在晚上进行祭拜,第一次听说的朋友应该会非常好奇,那么台州除夕夜祭拜怎么做?年三十吃什么? 台州除夕夜祭拜怎么做 年三十吃什么   台州除夕夜祭拜怎么做
  “除夕夜”即一年的最后一天,过“大年三十夜”是很讲究的。一早先还福,在堂前摆上桌案,供上茶水等丰收果实,点香插烛,将春联、门神,贴在家门两侧。家家户户都要请老太公,摆上供品,点香插烛,敬酒烧纸钱,求老太公们照顾家门吉庆,合家老少平安。
  祈年要照顾到方方面面。灯笼开道,香烛引路,抬着一大盘供品,须先后祭拜土地神、灶神、家禽神、牲畜神、庙神。说得圆满,做得也要圆满。过年是大事,祭拜更是头等大事。只有举行了完美的祈年仪式,一家人才能落心肚过一个踏踏实实的年。
  祭祀祖宗后,是最热闹愉快的时候,丰盛的饭菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,吃团圆饭,俗称“年夜饭”,共享天伦之乐。此前,外出的人一般都要纷纷赶回家,与亲人团聚,欢度佳节。 台州除夕夜祭拜怎么做 年三十吃什么   年三十吃什么
  传统菜
  椒江的姜汤面、温岭的糖龟、仙居的红糖馒头干、白水洋豆腐、始丰小狗牛、碧青三黄鸡等台州传统菜,都是台州人年夜饭桌上的美味佳肴。
  麦油脂
  麦油脂在台州是过年常吃的美食之一。台州各地都有这道美食,名称略有不同。临海人称它为麦油脂,椒江人和路桥人叫麦油煎,天台人叫它饺饼筒或食饼筒,三门人则把它叫做麦焦。麦油脂以面粉糊烙制成饼皮,内裹各种馅,有炒米面(或绿豆面)、肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片,还有木耳、粉丝、笋丝、菜梗、鸡蛋、韭菜丝、咸菜等,呈圆筒状。
  年糕
  台州人过年,年糕是必不可少的美食,年糕谐音“年高”。过年吃年糕,寓意老人“年高”长寿,少儿“年年长高”,中青年“年年高升”。在台州,年糕的吃法很多,可以切成条、切成片、切成段,可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃的等等。
  粽子
  在温岭、天台、椒江等地,当地人过年会吃粽子。在部分地区,有的人直接以“吃水糕粽”来指代过年拜岁。

  

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