民俗文化:宣城春节有什么风俗 过年一定要吃什么

民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。普贤居根据中国传统文化，结合各地民俗给您推荐民俗文化:宣城春节有什么风俗 过年一定要吃什么，仅供参考。

　　我们都知道，一个地方的特色就是通过这个地方的民俗习俗展现出来的。而要想了解一个地方的习俗特色，在这个地方过年就可以非常直接深刻的有所体会。那么宣城春节有什么风俗？在很多地方，过年都有着必不可少要吃的美食，这对于吃货们可是有口福了。这些食物不仅非常美味，而且携带的寓意也是非常美好和吉利的。那么在宣城过年一定要吃什么？ 　　宣城春节有什么风俗
　　宣城春节风俗有祭祖、吃团年饭、压岁钱、拜大年等。
　　祭祖
　　祭祖一般在年三十，一般百姓人家在扫房子、净庭院、易门神、换桃符、贴春联之后，或举家去给祖先上坟祭拜，或把先祖的遗像挂在中堂正壁墙上，摆上祭品，点上香烛，让后辈祭拜。晚上那顿准备多日的团年饭，大都也是先请祖先“前来”享用后方可开席。
　　吃团年饭
　　“团年饭”又称“年夜饭”、“分岁饭”。根据《荆楚岁时记》记载，至迟在南北朝时已有吃团年饭的习俗。除夕守岁也是从吃团年饭开始，这顿饭常常得准备好几天，是农家一年中最丰盛的合家团聚之宴，一般从掌灯时分入席，有的一直吃到深夜。 　　压岁钱
　　过年时晚辈给长辈拜年，长辈要将事先备好的“压岁钱”赐予晚辈，寓意“压岁祈福”。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长愉偷地放在孩子的枕头底下。
　　拜大年
　　新年正月初一，人们早起后穿上崭新的衣服，放过“开门炮”便走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。古代通常的“拜年”顺序是：先拜天地，次拜祖宗，再拜高堂，然后出门拜亲朋好友，亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜亲戚等不同的讲究，一直拜到正月十五，这年才算拜完了。 　　过年一定要吃什么
　　在宣城，过年一定要吃火烧冬笋和胡适一品锅。
　　火烧冬笋
　　火烧冬笋将冬笋连壳埋入木柴火灰中烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、根用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块冬笋脆嫩，入火灰中焐焖笋内水分损失少，又不少原味笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁故味浓，质清脆鲜嫩。
　　胡适一品锅
　　据说这道菜是是当年胡适宴请过梁实秋的一道菜，它又叫团圆锅，算是一道安徽农家菜用了好几种形式的猪肉。此菜特别适合于隆冬家人团聚时吃八仙桌上，中间放着“一品锅” 大家围坐炉边，边吃边聊热气腾腾，菜香四溢。

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